@张作风流行病学教授UCLA
引言：
“别做傻事，多交朋友，偶尔吃点冰淇淋。”
在新书《Eat Your Ice Cream》中，肿瘤学家、公共卫生政策专家Ezekiel Emanuel提出了六条简单规则，强调与其焦虑多活几天，不如把有限的人生活得更好。
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（出版社：W.W. Norton）
作者：Steven Petrow
2026年2月14日
68岁的Emanuel精力充沛、直言不讳。他并不是那种板着脸训人的营养专家。他坦率承认自己爱吃甜点——童年时吃香蕉船，如今常烤苹果酥、香蕉蛋糕和母亲的芝士蛋糕。但他坚持每周只吃几次，而且分量不大。
作为宾夕法尼亚大学负责全球事务的副教务长，他在接受《华盛顿邮报》采访时谈到了这本第八本著作。以下为节选整理。
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为什么还需要一本“长寿书”？
Emanuel直言，大多数长寿书都走偏了。
人一生不过75、85，也许90年。与其执着于多活几天，不如专注核心要点。他反对追逐最新“健康潮流”——很多研究只在老鼠或蟾蜍身上有效。他强调自己只谈“在人类身上得到验证的结果”。
他还特别强调：
他不卖补充剂、不卖检测、不卖咨询、不卖“神奇配方”。
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第一条规则：“别做傻事”（Don’t be a schmuck）
意思很简单：
不要做风险极高、却没有必要的事。
吸烟当然包括在内。电子烟或许比香烟安全，但“不等于安全”。
在疫苗问题上，他批评Robert F. Kennedy Jr.的做法“非常糟糕”，认为人们已经忘记脊髓灰质炎、麻疹等传染病曾经多么可怕。疫苗的成功反而让人们看不见这些疾病。
谈到枪支，他强调数据：
拥有枪支自卫的人，死于枪支的概率是邻居的两倍。多数枪支死亡来自熟人或家人。如今儿童死亡的首要原因是枪支。
“我是医生。让人活着，是我的首要目标。”
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为什么“培养关系”排在饮食、运动、睡眠之前？
大量研究表明，拥有丰富社交关系的人活得更久。
这不仅是心理问题，而是生理问题：
社交互动能降低胆固醇、降低压力激素皮质醇、降低心率和血压。
社交孤立的健康危害，相当于每天吸15支烟。
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“冰淇淋有益健康”？
他说得没错——前提是适量。
乳制品含蛋白质和营养素，每周一两次冰淇淋完全可以。他提到妻子的祖母活到101岁，每天都会吃一小勺冰淇淋。
当然前提是：
整体饮食健康，少吃超加工食品，不喝大量含糖饮料。
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“扩展你的大脑”
最可怕的不是身体衰老，而是大脑衰退。
他提出两个关键点：
1. 建立认知储备（cognitive reserve）
教育不仅有经济价值，还有认知价值。
真正读陀思妥耶夫斯基，而不是只看AI摘要，会增加神经连接。连接越多，大脑越强。
2. 保持大脑活跃
认知衰退从30多岁、40岁初就开始，退休后下降更快。
参加读书会、做志愿者、培养新爱好，都能帮助维持脑功能。
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讨厌运动怎么办？
完全不运动是危险的。
但可以换种方式：
不要把它当“健身”，而是徒步、社交活动、每天20分钟瑜伽或骑动感单车。
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关于酒精
从纯医学角度看，酒精对身体并不好：
伤肝，并与至少七种癌症风险增加有关。
如果要喝，控制在每周3至4杯。
不要一次喝五杯，不要独自喝酒。
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幽默感算不算第七条规则？
他笑着说：“百分之百算。”
对生活保持热情，期待新事物，与他人共享快乐——
“活力（exuberance）是人生的秘密。”
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六条规则的核心精神：
不追逐神奇配方，
不过度焦虑寿命，
把注意力放在关系、思考、节制与乐趣上。
或许，真正的长寿秘诀不是多活几年，
而是把每天活得有质量。
