@内含子:国人需要重新建立垃圾食品的概念。垃圾食品这个词源于西方的 junk food,指导致多余无用物质摄入的食物,并非指又脏又臭又有害的垃圾。当然,多余无用的物质摄入多了会对健康有害。
然而,这个词引进之后,我们只是照搬了原有的食物名单(炸鸡、薯条、薯片、蛋糕、饼干、罐头、碳酸甜饮料等等),却没有将它本土化。这使得这个概念的意义不大,因为我们的饮食习惯和西方人不同,西方所谓的垃圾食品我们平时吃得就不多。人们看了这个名单会觉得 “我没怎么吃垃圾食品啊,我吃的挺健康的”。
因此,我们需要建立一个中式垃圾食品的名单,这样才能对我们的日常饮食起到帮助的作用。
那么中式垃圾食品包哪些呢?主要包括 ——
油条、油炒饭、阳春面、酱油拌面、麻酱面、猪油拌面、饭包油条、煎饼果子、炸油饼、烧饼、月饼、粽子、年糕、白米粥、骨头汤…… 还有咸菜、咸鱼、风鸡、腊肉、大肥肉、红烧肉、东坡肉等等等等,以及日常大量吃粥、粉、面、饭、而配的肉、蔬菜、杂粮太少的吃法也是垃圾吃法。
垃圾食品的概念不是说这些食品就一定不好,而是它们容易导致营养不均衡,应该避免多吃。
(这条会不会挨骂 [笑而不语])
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